БЭС:
Большой
Советский
Энциклопедический
Словарь

Термины:

ДРЕНАЖНЫЕ ТРУБЫ, часть конструкции горизонтального дренажа.
ЕДИНАЯ ДЕМОКРАТИЧЕСКАЯ ЛЕВАЯ ПАРТИЯ (Eniaia Demokratike Aristera, ЭДА).
ЖЕЛЕЗО САМОРОДНОЕ, по условиям нахождения различаются теллурическое.
ЖУРНАЛИСТСКОЕ ОБРАЗОВАНИЕ, система подготовки лит. сотрудников.
КАССОВЫЙ ПЛАН Госбанка СССР.
КЛИСТРОН [от греч. klyzo - ударять, окатывать (волной) и (элек)трон].
АЙСАН, озеро в межгорной котловине среди отрогов.
ЗАЩИТА ОРГАНИЗМА ОТ ИЗЛУЧЕНИЙ ионизирующих.
ЗЕРКАЛЬНО-ЛИНЗОВЫЙ ТЕЛЕСКОП, катадиоптрический телескоп.
ЗУБР (Bison bonasus), европейский дикий лесной бык.


Фирмы: адреса, телефоны и уставные фонды - справочник предприятий оао в экономике.

Большая Советская Энциклопедия - энциклопедический словарь:А-Б В-Г Д-Ж З-К К-Л М-Н О-П Р-С Т-Х Ц-Я

139861221536085229101боковая область; 11 - правая подрёберная область.

Форма Ж. варьирует в зависимости от телосложения, возраста, жировых отложений, величины внутр. органов, степени развития и тренированности мышц.

В. В. Куприянов.



ЖИВОТНОВОДСТВА ИНСТИТУТ Всесоюзный научно-исследовательский (ВИЖ), основан в 1929 близ Ленинграда, в 1930 переведён в Москву, в 1961 - в пос. Дубровицы близ Подольска Моск. обл. Имеет (1971): отделы - технологии произ-ва молока; технологии произ-ва говядины; технологии произ-ва свинины; разведения и генетики кр. рог. скота, овец; биологии воспроизведения и искусств. осеменения с.-х. животных; кормления с.-х. животных; технологии кормов; лаборатории - физиологии пищеварения; химикоаналитическую; шерсти; комбикормов; микробиологии; эндокринологии; биохимич. исследований; иммуногенетики; счётно-вычислительную; радиоизотопов и полимеров и др.

Разрабатывает вопросы технологии ведения животноводства, совершенствования существующих и создания новых пород и породных групп молочного и мясного скота, свиней и мясо-шёрстных овец; генетич. основы селекции с.-х. животных; науч. основы биологии воспроизведения и искусств. осеменения с.-х. животных и методов повышения их плодовитости; науч. основы кормления с.-х. животных. Ин-т осуществляет координацию н.-и. работ и методич. руководство исследованиями вопросов животноводства в СССР. Под руководством и при участии сотрудников ин-та выведены высокопродуктивные породы овец - куйбышевская и алтайская (см. Куйбышевская порода, Алтайская порода), уржумская порода свиней, алатауская порода кр. рог. скота. Имеет очную и заочную аспирантуру. Издаёт "Труды..." (с 1930), выпускает тематич. сборники науч. работ, методики и рекомендации по различным вопросам животноводства .

Н. И. Клейменов, И. И. Шмыгин.

ЖИВОТНОВОДСТВА ЛЕСОСТЕПИ И ПОЛЕСЬЯ ИНСТИТУТ научно-исследовательский Украинской ССР. Находится на терр. опытного х-ва "Украинка", близ Харькова. Создан в 1956 на базе Укр. н.-и. ин-та животноводства, организованного в 1935 из Укр. н.-и. ин-та кр. рог. скота (1932) и Юж. н.-и. ин-та молочного х-ва (1930). Имеет отделы (1971): разведения кр. рог. скота; свиноводства; овцеводства; коневодства; кролиководства; кормления животных; произ-ва говядины; технологии содержания и гигиены животных; механизации и электрификации животноводства; экономики и организации с. х-ва; кормопроизводства; физиологии, биохимии и радиобиологии; научно-технич. информации; 7 лабораторий. В ведении ин-та находятся Киевская опытная станция животноводства, опытные х-ва им. Ленина, "Украинка", "Кутузовка", "Терезино", "Поливановка". Ин-т разрабатывает основы новых технологий произ-ва молока, мяса, шерсти и улучшения их качества; теории племенного дела, создания новых и совершенствования существующих пород с.-х. животных, полноценного рационального кормления, откорма и содержания скота; кормопроиз-ва; комплексной механизации, размещения и специализации с. х-ва. Ин-том в содружествеся подгрудинный угол, где сходятся рёберные дуги; внизу рельефно обозначаются гребни подвздошных костей таза и тяжи паховых связок, отделяющих Ж. от бедра.

С помощью двух поперечных линий, верхняя из к-рых соединяет ниж. точки X рёбер, а нижняя - передние верх. ости тазовых костей (наиболее выдающиеся костные выступы), переднюю стенку Ж. условно делят на надчревье, межчревье, или чревную область, и подчревье. Двумя продольными линиями, совпадающими с наружными краями прямых мышц Ж., надчревье разделяют на правую и левую подрёберные и собственно надчревную области, чревную область - на правую и левую боковые области и пупочную, подчревную - на правую и левую паховые и лобковую области. В паховой области справа и слева параллельно паховым связкам тянутся паховые каналы, через к-рые у мужчин проходят семенные канатики, а у женщин круглые связки матки. Наиболее слабыми местами брюшной стенки являются внутренние и наружные отверстия пахового канала, область пупка, поясничные треугольники. Эти области при неблагоприятных условиях со специалистами колхозов и совхозов созданы Лебединская порода кр. рог. скота, миргородская порода свиней. Ин-т имеет очную и заочную аспирантуру. Издаёт ч Научные труды" (с 1927). Награждён орденом Трудового Красного Знамени (1967). И. А. Зозуля.

ЖИВОТНОВОДСТВО, отрасль с. х-ва, занимающаяся разведением с.-х. животных для произ-ва животноводч. продуктов. Ж. обеспечивает население продуктами питания (молоко, мясо, сало, яйца и др.), лёгкую пром-сть - сырьём (шерсть, кожа, щетина и др.), даёт живую тягловую силу (лошади, волы, ослы, мулы, верблюды, олени) и органич. удобрение (навоз). Из продуктов и отходов Ж. получают нек-рые корма (обрат, мясо-костную, костную муку и др.), а также различные лекарств. препараты (леч. сыворотки, гормональные препараты и др.). Удельный вес продукции Ж. в общей продукции с. х-ва в СССР в 1970 (по стоимости) составил ок. 50% . Развитие Ж., его продуктивность тесно связаны с развитием растениеводства, с интенсивностью использования земли. Отрасли Ж.- скотоводство (молочное, молочно-мясное, мясное), свиноводство, овцеводство, козоводство, коневодство, верблюдоводство, птицеводство, рыбоводство, пчеловодство, кролиководство, звероводство, оленеводство, ословодство, муловодство, собаководство.

Ж. возникло в глубокой древности, когда человек начал приручать диких животных, одомашнивать их и использовать для хоз. нужд. Упорным и долгим трудом человек изменил природу мн. диких животных и добился резкого повышения их продуктивности.



Животноводство в дореволюционной России было одной из наиболее отсталых отраслей сельского хозяйства. Мелкие крест. хозяйства, разоряемые непосильными налогами царского пр-ва, находившиеся в кабале у помещиков и кулаков, не имели экономич. условий для развития Ж. В кулацких и помещичьих х-вах Ж. росло более высокими темпами. По данным земской статистики, в 48 губерниях Европ. части России с 1870 по 1914 среднегодовой прирост поголовья кр. рог. скота был меньше одного процента. В 1914 в России было 31,6% безлошадных и 24% бескоровных х-в. Преобладал беспородный скот с низкой продуктивностью. Удой коров составлял 900-1000 кг, настриг шерсти с овец - ок. 2 кг, яйценоскость кур - 40-50 яиц в год. Коровы весили в среднем не более 300 кг, овцы были гл. обр. грубошёрстными, а свиньи малопродуктивными, позднеспелыми. В мелких бедняцких и середняцких х-вах Ж. носило полунатуральный характер, в кулацких и особенно в помещичьих х-вах оно имело ярко выраженный товарный характер.

В. И. Ленин в работе "Развитие капитализма в России" показал, как начиная с 80-х гг. 19 в. в потребляющей полосе и особенно в пригородных зонах развивалось товарное молочное х-во. Происходила концентрация поголовья коров, отделялось выращивание молочного скота от его использования, причём выращивание молодняка как самое трудоёмкое и нерентабельное перекладывалось на плечи мелких производителей, а использование молочного скота сосредоточивалось в в крупных х-вах. Переработка молока концентрировалась гл. обр. в руках крупных предпринимателей. В осн. массекрест. х-в работа по улучшению племенных качеств скота не велась. Только в нек-рых районах товарного молочного скотоводства гл. обр. в результате народной селекции были созданы породы и породные группы молочного скота: холмогорская, ярославская, тагильская, красная степная, красная горбатовская. У помещиков были небольшие стада племенных, в основном импортных, животных, но они не оказывали почти никакого влияния на улучшение крест. скота.

В степных р-нах Украины, Сев. Кавказа, Поволжья, Сибири и Казахстана разводился мясной скот (серый украинский, калмыцкий и казахский). Мясное скотоводство, носившее экстенсивный характер, сосредоточивалось в кулацких х-вах. Нагул скота находился в руках крупных прасолов, а откорм, преим. выбракованных рабочих волов, проводился в х-вах помещиков, имевших свои откормочные площадки при сахарных и спирто-водочных заводах. На Ю. Украины и Сев. Кавказе имелось значит. поголовье маза-евских и новокавказских мериносов. Широко были распространены кучугуровская, михневская, отродья волошской, романовская, гиссарская, каракульская породы, курдючные и жирнохвостые овцы. Проникновение капитализма в с. х-во привело к значит. распашке укр. и сев.-кавказских степей, являвшихся ранее осн. районами тонкорунного овцеводства. В результате поголовье тонкорунных овец сократилось с 15 млн. голов в 1870 до 4,5 млн. голов в 1916. Развитие зернового х-ва в юж. и центр. р-нах России способствовало нек-рому росту свиноводства и птицеводства. Перед 1-й мировой войной 1914-18 в этих районах начали появляться беконные ф-ки. Россия стала выступать на мировом рынке в качестве экспортёра яиц. Коневодами были созданы выдающиеся породы лошадей - рус. рысистая, донская, битюг, ахал-те-кинская, кабардинская, карабаирская и др.

Продуктивность скота в России была примерно в 2,5-3 раза ниже, чем в развитых капиталистич. странах Европы и Америки. В 1913 в России произведено мяса в убойной массе 5 млн. т, молока 29,4 млн. т и яиц 11,9 млрд. шт. Товарность Ж. была очень низкой. Общий упадок с. х-ва во время 1-й мировой войны сопровождался сильным сокращением поголовья скота в России и ещё большим снижением его продуктивности.



Животноводство в СССР. Победа Великой Октябрьской социалистической революции и безвозмездная передача крестьянам более 150 млн. га плодородных помещичьих, монастырских и казённых земель открыли путь для развития сельского х-ва, в т. ч. Ж. В июле 1918 В. И. Ленин подписал декрет о племенном Ж., к-рым было положено начало организации племенного дела в стране. На Нар. комиссариат земледелия была возложена организация племенных з-дов. В марте 1919 издан декрет об охранен развитии тонкорунного овцеводства. В 1920 создан первый в стране Моск. зоотехнич. ин-т, положивший начало планомерной подготовке зоотехнич. кадров высшей квалификации. Однако Гражд. война и воен. интервенция 1918-20, засуха 1921 не только помешали восстановлению Ж., но ещё больше подорвали его. Сов. гос-во оказывало бедняцким и середняцким х-вам большую помощь в обзаведении скотом, снабжало их концентрированными кормами, семенами трав, организовывало работу по улучшению породности животных, содействовало объединению бедняков и середняков в производств. и сбытовые кооперативы. Рост поголовья скота в этот период происходил гл. обр. в бедняцких н середняцких х-вах. К 1928 поголовье осн. видов скота и продукция Ж. в стране достигли дореволюц. уровня. Однако мелкие крест. х-ва неспособны были обеспечить высокие темпы развития Ж. Подъём Ж. стал возможным только на основе социалистич. реконструкции с. х-ва. В начале коллективизации (1929-30) в результате упорного сопротивления кулачества, уничтожавшего свой скот и склонявшего к этому середняков, поголовье скота в стране опять значительно сократилось.

Огромное значение для восстановления н подъёма Ж. имели решения Июньского пленума ЦК ВКП(б) (1934), к-рые положили начало созданию крупного общественного Ж. в колхозах. Пленум установил. что основной, наиболее соответствующей с.-х. артели формой создания обществ. Ж. является товарная животноводч. ферма. По решению пленума стало применяться гос. планирование в Ж. С этого времени для совхозов и колхозов, а также в целом по стране устанавливались задания, охватывавшие весь комплекс мероприятий по развитию отрасли. С 1934 начался значит. рост сети колхозных животноводч. ферм и поголовья скота в них. К 1940 кол-во ферм в колхозах увеличилось с 62 до 631 тыс. К 1940 было создано мощное общественное Ж., к-рое в годы Великой Отечеств. войны 1941-45 сыграло важную роль в обеспечении армии и населения продовольствием. В результате оккупации ряда районов фаш. захватчиками Ж. снова был нанесён значит. ущерб. Сократились поголовье скота и произ-во животноводч. продукции.

В послевоен. годы на основе укрепления колхозов и совхозов Ж. стало развиваться быстрыми темпами. Уже в 1950 превзойдён довоен. уровень численности поголовья кр. рог. скота и овец (поголовье свиней восстановлено на 88%). Произ-во мяса, молока и шерсти достигло уровня 1940. Значительно расширилась племенная работа по совершенствованию существующих и выведению новых пород. В 1950 утверждён план породного районирования всех видов скота применительно к природно-экономич. условиям различных зон. Важную роль в подъёме Ж. сыграли решения Сентябрьского пленума ЦК КПСС (1953), предусматривавшие значит. повышение заготовит. цен на продукты Ж., и Июньского пленума ЦК КПСС (1958), определившие переход от обязат. поставок к гос. закупкам продуктов Ж. Достигнутые к 1959 успехи, однако, не были закреплены. Недостатки в руководстве с. х-вом обусловили замедление темпов развития Ж. в период 1960-64, сократилось производство мяса (особенно свинины), яиц, шерсти. Мартовский пленум ЦК КПСС (1965) определил широкую систему экономич. мер, направленных на подъём с. х-ва. Новый этап в подъёме с. х-ва характеризуется и усилением темпов развития Ж. За 1966-70 поголовье кр. рог. скота в СССР увеличилось на 5,8 млн., овец на 8,2 млн. (табл. 1).

Рост Ж. в СССР начиная с 1930 происходил гл. обр. за счёт колхозов и совхозов. В 1933 в этих х-вах было сосредоточено 38% всего поголовья кр. рог. ско та (в т. ч. коров 25%), свиней 55%, овец 49%. В 1970 в колхозах, совхозах и других гос. х-вах было уже ок. 75% всего продуктивного скота.

Табл. 1.- Численность скота во всех категориях хозяйств (на 1 янв., млн. голов)
Годы

Кр. рог. скот

Свиньи

Овцы

Козы

Лошади
всего

в т. ч. коровы
1916

58,4

28,8

23,0

89,7

6,6

38,2
1923

41,8

24,3

10,4

62,9

5,1

23,3
1929

58,2

29,2

19,4

97,4

9,7

32,6
1934

33,5

19,0

11,5

32,9

3,6

15,4
1941

54,8

28,0

27,6

80,0

11,7

21,1
1946

47,6

22,9

10,6

58,5

11,5

10,7
1951

57,1

24,3

24,4

82,6

16,4

13,8
1956

58,8

27,7

34,0

103,3

12,9

13,0
1961

75,8

34,8

58,7

133,0

7,3

9,9
1966

93,4

40,1

59,6

129,8

5,5

8,0
1969

95,7

41,2

49,0

140,6

5,5

8,0
1970

95,2

40,5

56,1

130,7

5,1

7,5
1971

99,2

41,0

67,5

138,0

5,4

7,4

В среднем н